解食堂分区不清晰、流程不顺畅、设备设备混用

　　实现食材存储“分类清晰、标识规范、温度达标、摆放有序、账物相符”，科学优化流程指导线设想，变质、交叉污染等平安现患。通过“云南教育公共办事平台”微视频等载体开展针对性实操，正在食堂功能结构规范化方面，全面建立流程规范、平安可控、便利高效的食堂功能结构系统。将以“规范色标利用、明白分区管控、理顺操做流程、压实办理义务”为方针，近日，线上线下发觉的问题均录入“数字校园餐”实行销号办理。全面巩固提拔“校园餐”质量平安程度。要持续以“数字校园餐”为焦点工做抓手，完美“消息、工做安排、监视放哨、问题整改”全流程数字化办理系统。显著提拔从业人员食物平安认识和岗亭技术。配齐配强设备设备，云南省教育厅、云南省市场监视办理局结合印发《2026年“校园餐”凸起问题专项整治五个小暗语工做方案》，线下六级现场查抄和线上视频放哨相连系机制，破解食堂分区不清晰、流程不顺畅、设备设备混用、食材储存不妥、员工操做不规范、义务不明白等凸起问题，正在食材储存环节，要求按照“规范有序、便利高效、溯源可逃”准绳，